在JDK 8+中，不使用任何额外的库:

Iterator<T> source = ...;
List<T> target = new ArrayList<>();
source.forEachRemaining(target::add);

编辑:上面的是迭代器。如果你在处理Iterable，

iterable.forEach(target::add);

只要你调用contains, containsAll, equals, hashCode, remove, retainAll, size或toArray，你就必须遍历元素。

如果您偶尔只调用isEmpty或clear等方法，我认为您最好是惰性地创建集合。例如，你可以有一个支持数组列表来存储先前迭代的元素。

我不知道任何一个库中有这样的类，但是编写它应该是一个相当简单的练习。

因为RxJava是一个锤子，而这个看起来像钉子，你可以这样做

Observable.from(iterable).toList().toBlocking().single();

尽管如此，不要忘记所有的集合都是有限的，而Iterable没有任何承诺。如果某个东西是Iterable，你可以得到一个Iterator，就是这样。

for (piece : sthIterable){
..........
}

将扩大到:

Iterator it = sthIterable.iterator();
while (it.hasNext()){
    piece = it.next();
..........
}

it.hasNext()不需要返回false。因此，在一般情况下，您不能期望能够将每个Iterable转换为一个集合。例如，你可以遍历所有正自然数，遍历带有循环的东西，反复产生相同的结果，等等。

除此之外:Atrey的回答很好。

有点晚了，但我创建了一个非常优雅的Java 8解决方案，允许将T的Iterable转换为T的任何集合，而不需要任何库:

public static <T, C extends Collection<T>> C toCollection(Iterable<T> iterable, Supplier<C> baseSupplier) 
{
    C collection = baseSupplier.get();
    
    iterable.forEach(collection::add);
    
    return collection;
}

使用的例子:

Iterable<String> iterable = ...;
List<String> list = toCollection(iterable, ArrayList::new);

如果您可以更新到Spring Data 3，那么这个问题已经解决了。有一个新的界面ListCrudRepository，它做的正是你想要的。

这是来自https://spring.io/blog/2022/02/22/announcing-listcrudrepository-friends-for-spring-data-3-0:的界面

public interface ListCrudRepository<T, ID> extends CrudRepository<T, ID> {
    <S extends T> List<S> saveAll(Iterable<S> entities);
    List<T> findAll();
    List<T> findAllById(Iterable<ID> ids);
}

注意，在版本3中必须实现两个接口

所以在版本2中

public interface PersonRepository<Person, Long> extends 
   PagingAndSortingRepository<Person, Long> {}

在版本3中应改为:

public interface PersonRepository<Person, Long> extends
    PagingAndSortingRepository<Person, Long>,ListCrudRepository<Person, Long> {}

其他变化见https://spring.io/blog/2022/02/22/announcing-listcrudrepository-friends-for-spring-data-3-0