我解出了这个解，这是下面的代码:

<android.support.v7.widget.Toolbar
        android:id="@+id/toolbar"
        android:layout_width="match_parent"
        android:layout_height="?attr/actionBarSize"
        android:background="?attr/colorPrimary"
        app:popupTheme="@style/AppTheme.PopupOverlay" >

        <TextView
            android:layout_width="wrap_content"
            android:layout_height="wrap_content"
            android:text="Order History"
            android:layout_gravity="center"
            android:id="@+id/toolbar_title"
            android:textSize="17sp"
            android:textStyle="bold"
            android:textColor="@color/colorWhite"
            />

    </android.support.v7.widget.Toolbar>

并且你可以改变标题/标签，在活动中，写一个下面的代码:

Toolbar toolbarTop = (Toolbar) findViewById(R.id.toolbar_top);

TextView mTitle = (TextView) toolbarTop.findViewById(R.id.toolbar_title); mTitle.setText(“@string /…”);

在我看来，你有两个选择:

1)编辑工具栏XML。当你的工具栏在XML中添加时，它通常看起来像这样:

<android.support.v7.widget.Toolbar
    android:id="@+id/toolbar"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="?attr/actionBarSize"
    android:elevation="4dp"
    app:popupTheme="@style/AppTheme.PopupOverlay"/>

如果你想自定义它，只需在最后删除'/'，并使它像这样:

<android.support.v7.widget.Toolbar
            android:id="@+id/toolbar"
            android:layout_width="match_parent"
            android:layout_height="?attr/actionBarSize"
            android:elevation="4dp"
            app:popupTheme="@style/AppTheme.PopupOverlay">

            <android.support.constraint.ConstraintLayout
                android:layout_width="match_parent"
                android:layout_height="match_parent">

                <ImageView
                    android:id="@+id/toolbar_iv"
                    android:layout_width="30dp"
                    android:layout_height="30dp"
                    android:src="@mipmap/ic_launcher"
                    app:layout_constraintBottom_toBottomOf="parent"
                    app:layout_constraintLeft_toLeftOf="parent"
                    app:layout_constraintTop_toTopOf="parent" />

                <TextView
                    android:id="@+id/toolbar_tv"
                    android:layout_width="wrap_content"
                    android:layout_height="match_parent"
                    android:layout_marginLeft="20dp"
                    android:gravity="center"
                    app:layout_constraintBottom_toBottomOf="parent"
                    app:layout_constraintLeft_toRightOf="@+id/toolbar_iv"
                    app:layout_constraintTop_toTopOf="parent" />

            </android.support.constraint.ConstraintLayout>
        </android.support.v7.widget.Toolbar>

这样你就可以有一个工具栏和自定义文本视图和徽标。

2)编程改变本机textview和图标:

Toolbar toolbar = (Toolbar) findViewById(R.id.toolbar);
setSupportActionBar(toolbar);
getSupportActionBar().setIcon(R.drawable.ic_question_mark);
getSupportActionBar().setTitle("Title");

在工具栏中设置任何内容之前，请确保工具栏不为空。

我用这个问题的解决方案:

 public static void applyFontForToolbarTitle(Activity a){
        Toolbar toolbar = (Toolbar) a.findViewById(R.id.app_bar);
        for(int i = 0; i < toolbar.getChildCount(); i++){
            View view = toolbar.getChildAt(i);
            if(view instanceof TextView){
                TextView tv = (TextView) view;
                if(tv.getText().equals(a.getTitle())){
                    tv.setTypeface(getRuneTypefaceBold(a));
                    break;
                }
            }
        }
    }

对于重心，我认为有必要将布局参数水平更改为match_parent，然后:

tv.setGravity(Gravity.CENTER);

private void makeTitleCenter(String title, Toolbar toolbar) {
    if (title != null && !TextUtils.isEmpty(title.trim())) {
        final String tag = " ";
        if (getSupportActionBar() != null) {
            getSupportActionBar().setTitle(tag);
        }
        TextView titleTv = null;
        View leftBtn = null;
        for (int i = 0; i < toolbar.getChildCount(); i++) {
            View view = toolbar.getChildAt(i);
            CharSequence text = null;
            if (view instanceof TextView && (text = ((TextView) view).getText()) != null && text.equals(tag)) {
                titleTv = (TextView) view;
            } else if (view instanceof ImageButton) {
                leftBtn = view;
            }
        }
        if (titleTv != null) {
            final TextView fTitleTv = titleTv;
            final View fLeftBtn = leftBtn;
            fTitleTv.getViewTreeObserver().addOnGlobalLayoutListener(new ViewTreeObserver.OnGlobalLayoutListener() {
                @Override
                public void onGlobalLayout() {
                    fTitleTv.getViewTreeObserver().removeOnGlobalLayoutListener(this);
                    int leftWidgetWidth = fLeftBtn != null ? fLeftBtn.getWidth() : 0;
                    fTitleTv.setPadding(DimenUtil.getResources().getDisplayMetrics().widthPixels / 2 - leftWidgetWidth - fTitleTv.getWidth() / 2, 0, 0, 0);
                    fTitleTv.requestLayout();
                }
            });
        }
    }
}

你只需要在你的工具栏布局中添加以下一行:

app:contentInsetStart="0dp"

更新自@MrEngineer13的回答:要在任何情况下对齐标题中心，包括汉堡图标，选项菜单，你可以在工具栏中添加一个框架布局，像这样:

   <android.support.v7.widget.Toolbar
    android:id="@+id/toolbar_top"
    android:layout_height="wrap_content"
    android:layout_width="match_parent"
    android:minHeight="?attr/actionBarSize"
    android:background="@color/action_bar_bkgnd"
    app:theme="@style/ToolBarTheme" >

         <FrameLayout android:layout_width="match_parent"
                    android:layout_height="match_parent">

              <TextView
               android:layout_width="wrap_content"
               android:layout_height="wrap_content"
               android:text="Toolbar Title"
               android:layout_gravity="center"
               style="@style/TextAppearance.AppCompat.Widget.ActionBar.Title"
               android:id="@+id/toolbar_title" />

        </FrameLayout>

   </android.support.v7.widget.Toolbar>