尽可能使用.text()，因为它会转义HTML，特别是如果您正在添加任何不受信任的数据，例如来自用户输入。. HTML()有一些xss漏洞

(如有必要请更新，这个答案是Wiki)

子问题:当只有文本时，.text()或.html()哪个更快?

答案:.html()更快!请看这里所有问题的“行为测试包”。

所以，总之，如果你只有“一个文本”，使用html()方法。

注:说不通吗?请记住，.html()函数只是. innerhtml的包装器，但在.text()函数中，jQuery添加了一个“实体过滤器”，这个过滤器自然会消耗时间。

好吧，如果你真的想要性能……使用纯Javascript访问nodeValue属性的直接文本替换。 基准测试结论:

jQuery的.html()比.text()快2倍。 纯JS的. innerhtml比.html()快3倍。 纯JS的. nodevalue比.html()快50倍，比.text()快100倍，比. innerhtml快20倍。

PS: . textcontent属性是DOM-Level-3引入的，. nodevalue是DOM-Level-2并且更快(!)

查看完整的基准测试:

// Using jQuery:
simplecron.restart(); for (var i=1; i<3000; i++) 
    $("#work").html('BENCHMARK WORK');
var ht = simplecron.duration();
simplecron.restart(); for (var i=1; i<3000; i++) 
    $("#work").text('BENCHMARK WORK');
alert("JQuery (3000x): \nhtml="+ht+"\ntext="+simplecron.duration());

// Using pure JavaScript only:
simplecron.restart(); for (var i=1; i<3000; i++)
    document.getElementById('work').innerHTML = 'BENCHMARK WORK';
ht = simplecron.duration();
simplecron.restart(); for (var i=1; i<3000; i++) 
    document.getElementById('work').nodeValue = 'BENCHMARK WORK';
alert("Pure JS (3000x):\ninnerHTML="+ht+"\nnodeValue="+simplecron.duration());

当您打算将值显示为简单文本时，请使用.text(…)。

当您打算将值显示为html格式的文本(或html内容)时，使用.html(…)。

当你不确定你的文本(例如来自输入控件)不包含在HTML中有特殊意义的字符/标记时，你一定要使用.text(…)。这是非常重要的，因为这可能会导致文本不能正常显示，但也可能导致不需要的JS脚本片段(例如来自另一个用户输入)被激活。

.text()将为您提供HTML标记之间的实际文本。例如，p标记之间的段落文本。值得注意的是，它将为您提供使用$选择器所瞄准的元素中的所有文本，以及所选元素的子元素中的所有文本。如果你在body元素中有多个带有文本的p标签，你执行$(body).text()，你将获得所有段落的所有文本。(只有文本，而不是p标签本身。)

.html()将为您提供文本和标记。$(body).html()会给你整个HTML页面

.val()适用于具有value属性的元素，例如input。 输入不包含文本或HTML，因此.text()和. HTML()对于输入元素都将为空。

我认为区别在于插入html标签 在text()中你的HTML标签没有函数

$('#output').html('You are registered'+'<br>'  +'  '
                     + 'Mister'+'  ' + name+'   ' + sourname ); }

输出:

You are registered <br> Mister name sourname

用html()替换text()

输出

You are registered
Mister name sourname 

那么标签<br>在html()中工作

基本上，$("#div").html使用element。innerHTML设置内容，$(“#div”)。text(可能)使用element.textContent。

http://docs.jquery.com/Attributes/html:

Set the html contents of every matched element

http://docs.jquery.com/Attributes/text:

Similar to html(), but escapes HTML (replace "<" and ">" with their HTML 
entities).