Use:

alert($( "#target option:first" ).text());

就像这样简单:

$('#target option:first').prop('selected', true);

$("#target").val($("#target option:first").val());

// remove "selected" from any options that might already be selected
$('#target option[selected="selected"]').each(
    function() {
        $(this).removeAttr('selected');
    }
);


// mark the first option as selected
$("#target option:first").attr('selected','selected');

$('#newType option:first').prop('selected', true);

更改选择输入的值或调整所选属性会覆盖DOM元素的默认selectedOptions属性，导致元素在调用了重置事件的表单中可能无法正确重置。

使用jQuery的prop方法清除和设置所需的选项:

$("#target option:selected").prop("selected", false);
$("#target option:first").prop("selected", "selected");